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西点和甜点有什么区别

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西点和甜点有什么区别

发布日期:2018-06-27 作者: 点击:

很多人可能对于西点和甜点傻傻分不清,那么到底什么甜点,什么是西点?下面上海西点培训带你了解一下他们到底存在什么区别?

甜点就是零食,就是与正餐相对的。原料以面粉,油脂,鸡蛋,糖,乳品,果仁为主,制成的小点心。特指正餐之后的那一道甜点,区别于Tea Time的闲食,又作“甜品”而通行于中餐馆,西式糕点,主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类,是甜点的一个种类。

西点是西餐点心的统称。西点渊源于欧美地区,但因国家或民族的差异,其制作方法千变万化,即使是同样的一个品种在不同的国家也会有不同的加工方法。因此,西点品种繁多。按点心温度分类。可分为常温点心、冷点心和热点心。按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类。这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容。

由此可见,西点的范围更加宽泛,可以包括法式甜点。

 


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关键词:西点和甜点有什么区别

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